{"id":17508,"date":"2019-06-16T17:08:00","date_gmt":"2019-06-16T22:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elturbion.com\/?p=17508"},"modified":"2019-06-16T17:08:00","modified_gmt":"2019-06-16T22:08:00","slug":"el-camaron-sueno-de-independencia-para-mujeres-en-tumaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elturbion.com\/?p=17508","title":{"rendered":"El camar\u00f3n: sue\u00f1o de independencia para mujeres en Tumaco"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elturbion.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_28291-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17509\" width=\"790\" height=\"526\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por: Marcela Zuluaga C &#8211; junio 16 de 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>El trabajo de un grupo de mujeres del puerto nari\u00f1ense, que a diario limpia y transforma camarones y langostinos, representa para ellas la posibilidad de ser sostenibles en el tiempo. Su proyecto recibi\u00f3 el apoyo de la Agencia de Renovaci\u00f3n del Territorio, a trav\u00e9s de los Programas de Desarrollo con Enfoque Territorial.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video controls src=\"blob:https:\/\/elturbion.com\/33f3e469-5eb5-4d58-9c38-fd7bebf31045\"><\/video><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por lo menos 145 mujeres cabeza de hogar quienes, en su mayor\u00eda, fueron desplazadas por la violencia de finales de los a\u00f1os noventa en Nari\u00f1o, conformaron hace poco m\u00e1s de tres a\u00f1os en Tumaco la Asociaci\u00f3n Mujeres Semillas de Paz Perlas del Pac\u00edfico (Asmudepaz). Una de sus asociadas, Ivani Plaza, relata que:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>Viv\u00eda en la vereda Pe\u00f1a Colorada y viaj\u00e9 a Tumaco en el a\u00f1o 2008, huyendo de la violencia. Como ten\u00eda a mi hija mayor creciendo, entonces, me daba miedo porque pr\u00e1cticamente ellos [los grupos armados] ya quer\u00edan como echarle el ojo y me toc\u00f3 venirme de all\u00e1.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La situaci\u00f3n se agrav\u00f3 por aquellos a\u00f1os a ra\u00edz de la \u2018mancha blanca\u2019, un virus que atac\u00f3 el camar\u00f3n en Colombia y disminuy\u00f3 ostensiblemente su producci\u00f3n. La empresa camaronera Tumako Fish, en la que laboraba Luis Rosas, cerr\u00f3 y las mujeres que se dedicaban a descabezar y limpiar el camar\u00f3n se quedaron sin materia prima para trabajar. Seg\u00fan recuerda Ivani Plaza, para aquella \u00e9poca \u201cen una semana se trabajaba apenas 2 o 3 d\u00edas, casi no se ten\u00edan ingresos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al poco tiempo, con el apoyo de cien mujeres peladoras de camar\u00f3n, Luis decidi\u00f3 hacerse cargo de la empresa de la que hab\u00eda salido. En medio del proceso, sugiri\u00f3 que las mujeres se asociaran y, de esa manera, naci\u00f3, en 2015, Asmudepaz para trabajar como organizaci\u00f3n aliada.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elturbion.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/ivani_plaza1-1024x683.jpg\" alt=\"Retrato de Ivani Plaza, representante legal de Asmudepaz, sonriendo. Foto: Omar Vera.\" class=\"wp-image-17510\" width=\"722\" height=\"481\"\/><figcaption><em><span class=\"has-inline-color has-black-color\">Ivani Plaza, representante legal de Asmudepaz. Foto: Omar Vera.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, Asmudepaz y Tumako Fish son beneficiarias de un sistema intensivo de cultivo de camarones con el que se busca producir m\u00e1s a menor costo. Esta iniciativa recibi\u00f3, en 2016, el apoyo del programa Colombia Responde y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los aportes les permitieron a Tumako Fish construir 20 piscinas para la cr\u00eda de estos crust\u00e1ceos en el corregimiento El Morro, de Tumaco. Estos cultivos son propiedad de la empresa y, a cambio de haber hecho la gesti\u00f3n por la asistencia t\u00e9cnica, las asociadas reciben el 5% de las ganancias. \u201cLa idea con el proyecto era lograr m\u00e1s volumen de camar\u00f3n, m\u00e1s d\u00edas trabajados y tener m\u00e1s dinero para nuestras familias\u201d, comenta Ivani, recordando que sus ingresos dependen del volumen de camarones que puedan procesar cada d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cadena productiva<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Colombia, las exportaciones llevan dos a\u00f1os consecutivos en alza: en 2017 generaron 25,7 millones de d\u00f3lares y en 2018 alcanzaron 26,5 millones de d\u00f3lares. En t\u00e9rminos de producci\u00f3n, en 2017 se lograron 4.465 toneladas de mariscos, y el a\u00f1o pasado se alcanzaron 5.307, seg\u00fan la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/elturbion.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Hoja-11-1.png\" target=\"_blank\" rel=\"https:\/\/public.tableau.com\/shared\/HCBS4FXBH?:display_count=y&amp;:origin=viz_share_link&amp;:embed=y noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elturbion.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Hoja-11-1.png\" alt=\"Infograf\u00eda de los costos de procesamiento de un kilogramo de camaron en Tumaco. Fuente Mar y Sol (2018). Costos administrativos: $1.619; costos de procesamiento: $4.526; costos de producci\u00f3n (larva, postlarva, cultivo): $5.270; costo del producto sin procesar: $9.796; costo por descabezar, pelar y desvenar: $10.615; subtotal: $31.826; costo final en Hipermar Fish en Bogot\u00e1: $38.000. \" class=\"wp-image-17513\" width=\"834\" height=\"223\"\/><\/a><figcaption><em>Gr\u00e1fica costos de procesamiento de un kilo de camar\u00f3n de cultivo en Tumaco, Nari\u00f1o<\/em>. Realizada por: Marcela Zuluaga C. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cadena productiva del sector de la camaronicultura incluye diferentes participantes, tales como los proveedores de insumos y servicios, las empresas y granjas dedicadas al cultivo de camar\u00f3n, las plantas procesadoras y los distribuidores y comercializadores, entre otros. Todos ellos desarrollan un proceso que va desde el cultivo hasta la mesa del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elturbion.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/infografia_8001.jpg\" alt=\"Infograf\u00eda de El Turbi\u00f3n.\" class=\"wp-image-17517\"\/><figcaption><em>Proceso de 1 kg camar\u00f3n de cultivo. Infograf\u00eda por Marcela Zuluaga C.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asmudepaz participa en esta cadena como transformadora y dinamizadora, aportando mano de obra calificada. Por su parte, Tumako Fish, como cultivador, se encarga del manejo t\u00e9cnico y de los insumos. Finalmente, la comercializaci\u00f3n est\u00e1 a cargo de Hipermar Fish, un supermercado de mariscos que act\u00faa como aliado a nivel nacional para llevarlo al consumidor final, quien puede adquirirlo en sus tiendas o consumirlo en su restaurante Coctel del Mar.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Alianza con condiciones<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las mujeres asociadas en Asmudepaz no tienen horarios en la planta de Tumako Fish y sus ingresos est\u00e1n determinados por lo que produce cada una de ellas, es decir, trabajan al destajo, como se dice popularmente. Ivani explica que:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>Depende de si es m\u00e1s r\u00e1pida, pues gana m\u00e1s. Los ingresos var\u00edan: por descabezar un kilo de camar\u00f3n pagan $1.300 y por pelarlo $1.800 [&#8230;] Nosotras no producimos ni comercializamos [&#8230;] lo que hacemos es prestaci\u00f3n de servicios. Nosotras somos una parte p\u00fablica, Tumako Fish nos provee el producto y lo que hacemos es descabezarlo y desvenarlo.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias a las gestiones de Asmudepaz con la Agencia de Renovaci\u00f3n del Territorio (ART), bajo el Programa de Desarrollo con Enfoque Territorial (PDET) para el Pac\u00edfico Nari\u00f1ense, esta organizaci\u00f3n espera convertirse en productora de alimento concentrado para peces y mariscos a base de los residuos o subproductos del camar\u00f3n, como las cabezas y las conchas. El valor total de este proyecto fue tasado en $120 millones y la ART entreg\u00f3 a Asmudepaz maquinaria e insumos para fabricar ese producto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elturbion.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/peletizadora1-1024x682.jpg\" alt=\"Banco de maquinaria aportado por la ART a Asmudepaz en el marco del PDET de Pac\u00edfico y Frontera Nari\u00f1ense, para su proyecto de concentrados para camar\u00f3n. Foto: Omar Vera.\" class=\"wp-image-17514\" width=\"776\" height=\"517\"\/><figcaption><span class=\"has-inline-color has-black-color\"><em>Banco de maquinaria aportado por la ART a Asmudepaz en el marco del PDET de Pac\u00edfico y Frontera Nari\u00f1ense, para su proyecto de concentrados para camar\u00f3n. Foto: Omar Vera.<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Producir este alimento concentrado significa para Asmudepaz una gran oportunidad, dado que no se elabora en la regi\u00f3n y hay que traerlo hasta Tumaco o importarlo, por lo que tendr\u00edan en Tumako Fish a un comprador asegurado, mientras que la empresa se beneficiar\u00eda de la reducci\u00f3n de sus costos, lo que explica que haya entregado una peque\u00f1a parte de su planta en comodato a la organizaci\u00f3n de mujeres para desarrollar esta iniciativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por el momento, la operaci\u00f3n del proyecto de alimento concentrado se encuentra parada porque el molino granulador que la empresa don\u00f3 no se encuentra en funcionamiento debido a que el dise\u00f1o de sus piezas no se ajusta a los requerimientos de la materia prima. Sin embargo, seg\u00fan comenta Ivani, las integrantes de Asmudepaz no se dan por vencidas y quieren seguir adelante con su proyecto:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>Actualmente, se est\u00e1 buscando la forma en que se pueda arreglar y ampliar la m\u00e1quina para poder seguir en su elaboraci\u00f3n [\u2026] Tambi\u00e9n faltan las pruebas de alimentaci\u00f3n con camarones y peces que luego ser\u00e1n de consumo humano, entonces, toca hacer varias pruebas sanitarias y verificar [&#8230;] Buscamos ser sostenibles en el tiempo, pero tambi\u00e9n independientes, poder estar en la parte productiva y tambi\u00e9n en la parte de comercializaci\u00f3n, para lo cual estamos estudiando para tener la cadena productiva completa.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las mujeres de la asociaci\u00f3n destacan que sus actividades demuestran que el Pac\u00edfico nari\u00f1ense no es como lo pintan: \u201cen Tumaco los buenos somos m\u00e1s; necesitamos cambios en infraestructura, creaci\u00f3n de empresas para poder sostenernos y un buen trabajo para tener una vida digna a pesar de los conflictos\u201d, concluye Ivani, quien, junto a sus compa\u00f1eras, se trazaron como meta seguir avanzando, capacitarse a\u00fan m\u00e1s y fortalecer su independencia gracias al camar\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El trabajo de un grupo de mujeres de Tumaco, que a diario limpia y transforma camarones y langostinos, representa para ellas la posibilidad de ser sostenibles.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[158,352,552,1762,2808,3555,3605,3606,3722],"class_list":["post-17508","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-acuerdos-de-paz","tag-asmudepaz","tag-camaron","tag-hipermar-fish","tag-pdet","tag-trabajo-al-destajo","tag-tumaco","tag-tumako-fish","tag-victimas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17508\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}