{"id":179,"date":"2007-09-11T23:53:04","date_gmt":"2007-09-12T04:53:04","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?p=179"},"modified":"2007-09-11T23:53:04","modified_gmt":"2007-09-12T04:53:04","slug":"consumo-y-costo-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elturbion.com\/?p=179","title":{"rendered":"Consumo y costo de la carne"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><strong>Por: Marcos Silva &#8211;\u00a0 septiembre 11 de 2007<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">El costo de la carne de res se dispar\u00f3 y el consumo decrece. \u00c9ste, a principio de los noventa, era de 36kg\/habitante\/a\u00f1o. Hoy es de 15.5kg. Ha crecido el consumo de pollo, pero lejos est\u00e1 de ser equivalente. En Argentina era y es de 60 kilos\/habitante\/a\u00f1o.<\/p>\n<p align=\"justify\"><!--more--><\/p>\n<p align=\"justify\">El consumo medio se concentra en los estratos 5 y 6. Si el 60%, o m\u00e1s, de los colombianos viven bajo la l\u00ecnea de pobreza, con menos de dos d\u00f3lares diarios, \u00bfcu\u00e1l ser\u00e1 su consumo medio?<\/p>\n<p><!--break--><\/p>\n<p align=\"justify\">Aunque nutricionistas y otros trabajadores de la salud pontifiquen sobre la inconveniencia del consumo de carnes rojas, estas siguen siendo la mejor fuente de prote\u00ednas para los humanos. La desnutrici\u00f3n en Colombia ha crecido. Han reaparecido enfermedades asociadas a la desnutrici\u00f3n. En el alto gobierno, hay funcionarios que son conscientes de esta realidad pero prefieren soslayarla para no interferir los intereses de los potentados ganaderos y terratenientes.<\/p>\n<p align=\"justify\">El gobierno y sus cong\u00e9neres ganaderos y &lt;em&gt;paracoganaderos&lt;\/em&gt;, alborozados, anuncian la exportaci\u00f3n de carne bovina, sin interesarles lo que ocurra con el costo y el consumo de los colombianos. Entre tantas otras, \u00e9sta es prueba fehaciente de que el actual gobierno s\u00f3lo defiende los intereses de los ricos.<\/p>\n<p align=\"justify\">El presidente Kirchner, el a\u00f1o pasado, al dispararse la exportaci\u00f3n de carne Argentina, intervino el mercado para garantizar la estabilidad de los precios y el consumo interno. En Colombia, con la tendencia de precios, la carne de res se convertir\u00e1 en producto de lujo, inalcanzable para m\u00e1s del 60% de colombianos.<\/p>\n<p align=\"justify\">\u00bfTiene el gobierno pol\u00edticas para la producci\u00f3n ganadera? No. Queda a voluntad, capricho y tradici\u00f3n de ganaderos, que siempre son aliados del gobierno de turno, pero en especial del presente. Se conoce que m\u00e1s de 40 millones de hect\u00e1reas son sabanas dedicadas al hato ganadero, pero el inventario no supera los 22 millones de cabezas, mientras que Argentina supera los 58 millones, con 36 millones de habitantes.<\/p>\n<p align=\"justify\">La pobreza en el campo supera el 80% y es donde se concentra la mayor desnutrici\u00f3n. La mayor\u00eda de campesinos no tienen ni una vaca: \u00bfno tienen derecho?<\/p>\n<p align=\"justify\">No hay pol\u00edticas para democratizar la industria ganadera. A los campesinos los enga\u00f1a el gobierno con la falacia politiquera del programa de guardabosques y las afrentosas e indignantes limosnas para las llamadas familias en acci\u00f3n. Con programas de esta \u00edndole nunca se podr\u00e1 superar la pobreza y la miseria, y los alimentos de mayor potencial nutricional cada d\u00eda ser\u00e1n m\u00e1s inalcanzables para las mayor\u00edas empobrecidas. \u00bfQu\u00e9 piensan y proponen los congresistas al respecto? La soluci\u00f3n sostenible del conflicto interno, sin equidad y democracia real es imposible. Colombia lo que tiene es una democracia de papel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NULL<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[232,615,2907],"class_list":["post-179","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-alimentacion","tag-carne","tag-pobreza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elturbion.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}